【調理家電で作る】離乳食の進め方！9～11ヶ月の後期で不足しがちな栄養素を補うレシピ

更新日時 : 2022-12-10 18:52

これまで、いろいろな便利調理家電を使った離乳食レシピをご紹介してきましたが、少しでもお役に立てていますでしょうか。

また、お子様はもりもり食べて、ウイルスに負けないよう強い体を育んでますか。

今回は、離乳食についてのお悩みと不足しがちな栄養素を意識したメニューです。

レンジや電気ケトルを使用した、簡単レシピをご紹介していきます！

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目次

離乳食後期のお悩み

子どもの成長は、その子にあったペースで考えたいものです。
とは言っても、お悩みや心配になることもあるのではないでしょうか。

そこで、ここからは周りのママ友などとよく話題になるお悩みついて、解説していきます。

食欲が無い

それぞれのペースがあるので、硬さや大きさを調節し、見た目を変えてみたり好きな物と組み合わせたり、食べる順番を変えてみると食べてくれたりします。

また、今日は少なめの食事量だったなと思っても、明日はたくさん食べたりします。
毎日、赤ちゃんは成長をしているので工夫しながら挑戦し続けてみてください。

我が家の作戦は、白菜やお肉など繊維がある物を先に食べさせています。

苦手な食材、大きめの食材を先にし、飲み込めない場合は、お米と一緒にあげたり、水分をあげたりしています。

豚肉のモモ薄切りに生姜と酒で水分と油分を閉じ込めて、片栗粉をまぶして口当たりを良くして食べさせることで、鶏などのパサパサのお肉にも慣れてくれました。

色んな味を知ったり覚えたり、味覚を発達させる為に全部一緒に混ぜないことも意識しています。

少しお醤油や鰹節、海苔の味があるだけで食欲も増すので、ワンパターンにならないよう、工夫してあげています。

公園で遊んだ日や、お出かけの日は良く食べるので、運動をさせるのも効果的です。

また、赤ちゃんの主体性を大事にできているかも大事ですよね。

自分のタイミングで口を開けたり、飲み込んだりできているか、目で食べたい物を追っているか、自分で口を閉じているか、などを気にかけたいところです。

時間が無いときなど、ついついやってしまいがちですが、口の中に食べ物が残っている状態で次のスプーンを運んでしまう、唇になすりつけて、口に入れ込んでしまうのは、自分で食べているとは違いますので、気をつけましょう。

手づかみ食べをしない

自然に意欲が出るまで挑戦してみてください。

お手本を見せると、真似してみたりします。

最初は野菜スティックなどがオススメで、慣れてきたらサイズを小さくしたり、柔らかくすると、自然に力の調節をしたりするので指先を使う練習にもなります。

丸のみしてしまう

あまり噛まずにすぐに飲み込んでしまう場合は、1口よりも大きめの食べ物を渡すと前歯で噛んだりして練習になります。

ただし、大きめの食べ物を丸のみしてしまうと喉につまらせてしまう危険があるので、目を離さないように気をつけてください。

遊び食べをしてしまう

集中力が続かないことはしょうがない事ですが、環境を整えて足の裏を地面に着くようにし、飲み込んだり噛んだりするのに力が逃げないようにします。

周りにおもちゃを置かない、TVを消すなども有効です。

後半ペースが落ちて口も開かなくなってくるので、我が家ではやる気が無くなってしまったら１回片付けて椅子から下ろしてしまうこともします。

しばらくしてあげてみると食べたりします。

お皿をひっくり返したりする動きの防止は、机にくっつくシリコンのお皿がオススメです。
また、袖があるエプロンだと横を向いても肩にが汚れず便利です。

レジャーシートや、新聞紙などを下に敷くのも片付けしやすいです。

体が小さい、細身

成長曲線を見て順調なら問題無いです。

周りと比べすぎることも良くないです。
子育て支援や、市の栄養士さんに相談してメニューを考えるのもオススメです。

栄養たっぷり！便利家電を利用した簡単レシピ

ここからは、電子レンジや電気ケトルを利用した簡単レシピをご紹介します。

肉じゃが

材料

• じゃがいも：小1
• にんじん：小1/2
• 玉ねぎ：小1/2
• 豚もも：100g
• 片栗粉：小さじ2
• 砂糖：小さじ1
• 醤油：小さじ1と1/2
• みりん：小さじ1

作り方

1.じゃがいもは芽をとり、皮ごとみじん切りにしてレンチンします。

2.にんじんを皮ごと薄い半月切りにしてレンチンします。

3.玉ねぎもみじん切りにしてレンチンします。

4.鍋にお湯を沸かして豚ももを茹でて食べやすい大きさに切ります。

5.野菜とアクを除いた豚肉のゆで汁（適量）とお肉を鍋に入れ、調味料を追加します。

6.片栗粉でとろみをつけます。

7.冷めたら冷凍ストックしておくと便利です。

固くなりにくい豚ももを使用しましたが、ひき肉でも作れます。

シチュー

材料

• 白菜
• にんじん
• 玉ねぎ
• しめじ
• 豚モモ
• 小麦粉：大さじ2～
• 牛乳：大さじ2～
• 水
• コンソメ：少々
• 粉チーズ：少々

作り方

1.具材をみじん切りにしてそれぞれレンチンします。
にんじんは皮ごと使うのでよく洗って柔らかめにします。

2.豚ももは茹でてから食べやすい大きさに切ります。

3.野菜から出たお水も一緒に「2」を入れ、鍋で煮た後にコンソメを少々入れます。

4.小麦粉と牛乳を様子見で入れます。

5.最後に粉チーズを少々かけます。

6.粗熱が取れたら冷凍保存可能です。

家にある野菜、なんでも美味しくできます！
パスタにかけたり、ご飯にかけてリゾットにしたり、マカロニとチーズでグラタンにしたり便利な1品です。

ビタミンDと鉄分補給！ブリの味噌煮

材料

• ブリのサクから2切れほど
• 冷凍ストックしてあるいんげん
• 味噌：少々
• 砂糖：少々
• 鰹節：少々
• 水
  ※味噌と砂糖は1：1の割合で入れてください。

作り方

1.ブリに塩をかけてしばらくおきます。

2.水で洗ってから熱湯をかけます。
電気ケトルを使うと便利です。

3.身を食べやすいようにほぐして調味料と水を入れてレンチンします。
加熱しすぎると爆発してしまうことがあるので、注意してください。

4.色味で冷凍ストックしてあったいんげんを乗せます。
今回は、あらかじめ茹でて切って冷凍しておいたものを使いました。

5.粗熱が取れたら冷凍保存しておくと便利です。

サクを使用すると骨の心配も要らなく、親はお刺身で食べて子供用に2切れほど取っておくと調理しやすいです。

DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA/IPA（エイコサペンタエン酸）は脳を活性化させたり血液をサラサラに保つなどの効果があります。

魚に含まれるDHAは、人の脳や神経の発育や機能を維持するのに大切な役割を果たします。

特に幼児の脳の発達や視力向上には欠かせない成分です。

また、カルシウムやリンの吸収を助けて骨を造り、維持するように促す働きをするビタミンDが豊富なため、体がつくられていく赤ちゃんに大事な栄養素の1つです。

また、鉄も豊富で、血合い部分に多く含まれますので、積極的にあげたい食材です。

鉄分を意識的に摂取しましょう！

赤ちゃんは、ママのおなかの中に蓄えられた鉄分をもともと持っていますが、9ヶ月ごろまでに使い切ってしまうため、鉄欠乏性貧血になりやすいです。

離乳食後期の中から11ヶ月頃の赤ちゃんに必要な鉄分は1日4.5から5mgです。

特に母乳は鉄含有量が少なく、検診で貧血が発覚することが多いようです。

感染症にかかりやすくなったり、体力や集中力がなくなることもあるため、鉄の吸収力を高めるビタミンCを含む食品を一緒に、効率よく摂取しましょう。

ちょい足しに便利！豚モモストック

材料

• 豚もも(新
• 鰹節
• 水

作り方

1.鍋で沸騰させて豚モモを入れて一口サイズに切ります。

 2.「1」を保存容器に分けて入れ、鰹節とゆで汁を上から追加します。

ささみ、むね肉は余熱を利用してパサパサにならず、しっとり柔らかく作れます。

また、スープにも再利用でき便利です。

便利な電子レンジの機能

離乳食や便利なストックを作るのに、電子レンジの「ゆで野菜モード」がとても便利です。

赤外線センサーと大型アンテナが、上手に下ごしらえしてくれます。

電子レンジには沢山の種類がありますが、カラーの液晶がある種類はとても使いやすく、説明書も読まずに、老若男女全ての方に簡単に使いこなせるメリットがあります。

離乳食用で柔らかくする場合は時間を追加しておけば、その間に他の食材を洗ったり切ったり出来るのでオススメです。

もちろん、「おかずあたため」では弾けたり固くなったりしづらく「2品同時温め」も効率良く調理ができるので、よく使用しています。

まとめ

家電専門店ノジマでは、沢山の便利な家電商品をお悩みを聞いてご紹介や、おすすめが出来ます。

今までの物より、更に便利な商品でお料理もグレードアップ！

そしてラクで簡単なのに見栄えがする料理で、ご家族を驚かせちゃいましょう！

ノジマ店頭ではさまざまな電子レンジやオーブンレンジ、便利な調理家電をご用意しております。

メーカー販売員がいないため、お客様のニーズにあった製品を全てのメーカーからおすすめいたします。

ぜひ、お近くのノジマ店頭にて使用感などをご覧ください。

お待ちしております！